Tarators ar burkāniem

Jums ir nepieciešams:

300 g Turku / Grieķu jogurta
150 g minerālūdens
100 g burkānu
1-2 ķiploka daiviņas
dilles
valrieksti (pēc vēlmes)
sāls, svaigi malti pipari

Pagatavošana:

Burkānus sarīvē, pārkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem, pievieno smalki sakapātu ķiploku un dilles. Rīvētos burkānus ar rokām saspaida un atstāj uz 15 minūtēm, lai tie izdala sulu. 

Pievieno minerālūdeni un jogurtu, samaisa. Līdz pasniegšanai zupu novieto ledusskapī. 
Pasniedzot pievieno sasmalcinātus valriekstus (pēc vēlmes).

Receptes