Aukstā gurķu zupa

Jums ir nepieciešams:

(3-4 porcijas)

1 garais gurķis
3-4 ķiploka daiviņas
50 g zemes riekstu
1.5 gl. Turku / Grieķu jogurta
2 ēd.k. olīveļļas
2-3 ēd.k. citrona sulas
dilles
minerālūdens
sāls

Pagatavošana:

Piestā saberzt kopā ķiplokus, riekstus un sāli. 
Gurķi sarīvēt uz rupjās rīves. 
Lielā bļodā sajaukt kopā jogurtu, gurķus un saberztus riekstus ar ķiplokiem (mazliet atstājot dekoram). Pievienot citrona sulu, smalki sakapātas dilles, pēc garšas sāli un atšķaidīt ar ūdeni līdz vēlamajai konsistencei. 
Zupu salej šķīvjos, dekorē ar olīveļļu un riekstiem.

Receptes